نسب واحصائيات الفنادق

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

نسب واحصائيات الفنادق

مُساهمة من طرف Admin في الأربعاء سبتمبر 12, 2007 5:28 am

Hotel ratios &statistics نسب و احصائيات الفنادق

سنتناول اليوم أهم النسب و الإحصائيات الخاصة بالفندق

بداية يمكن تصنيف تلك النسب إلى قسمين القسم الأول خاص بالغرف ف الفندق و القسم الثاني خاص ب الأغذية و المشروبات

اولا : نسب خاصة بالغرف:

· نسبة الإشغالoccupancy = عدد الغرف المشغولة / عدد الغرف المتاحة

· متوسط سعر الغرفة المشغولة =ايراد الغرف / عدد الغرف المشغولة

· متوسط سعر الغرفة المتاحة REVPAR= إيراد الغرف / عدد الغرف المتاحة

· او متوسط سعر الغرفة المتاحة REVPAR = ADR × OCCUPANCY %

· عدد أيام إقامة النزيل =عدد النزلاء / عدد القادمون

· نسبة الاشغال المزدوجة او المتعددة % = (عدد النزلاء/ عدد الغرف المشغولة)- 1

مثال : لدينا فندق سعتة 152 غرفة منها 2 غرف مشغولة طوال العام احداها يسكنها المدير العام و الاخرى نائبة اليوم و 1غرفة يسكنها احد اصدقاء مالك الفندق ضيافة complimentary room لمدة يومين و 1 غرفة اخرى يسكنها مدير الحسابات بصورة مؤقتة لمدة اسبوع لحين الانتهاء من اعداد سكن خارجn خاص بة temporary house use كانت عدد الغرف المشغولة بالنزلاء بخلاف هذة الغرف 90 غرفة ويبلغ عدد النزلاء 130 فرد و كان عدد القادمين للفندق هذا اليوم 55 فرد و كان ايراد الغرف 46800 جنية مصرى



ماهى غرف الضيافة complimentary room في التعريف الجديد لها على حسب الإصدار العاشر من النظام الموحد لحسابات الفنادق هى " الغرف التي يحصل عليها النزلاء بصورة مجانية كنوع من أنواع التسويق و ليست الناشئة من التزامات تعاقدية مع جهة معينة مثال الغرف المجانية التى يحصل عليها المالك او احد أفراد عائلتة او اصدقائة او كمكافأة تشجيعية لأحد الموظفين "

هذا النوع من الغرف بالإضافة إلى الغرف المشغولة مؤقتا بواسطة الفندق temporary house use لا تدخل في المعادلة الخاصة بحساب occupancy % او ADR

إما بالنسبة للغرف الممنوحة في العروض الترويجية مثال ( احجز ثلاث ليال و احصل على الرابعة مجانا) او الغرف الممنوحة كجزء من تعاقد مع جروب مثل احجز 60 غرفة و احصل على غرفتين لمشرفي المجموعة مجانا فلا تصنف من ضمن الغرف المجانية و بالتالي تدخل في حساب نسبة الإشغال و متوسط سعر الغرفة

ثانيا : نسب خاصة بالطعام و الشراب:

ü متوسط قيمة الشيك (الفاتورة) average food check =

الأغذيةFOOD REVENUE / عدد الأشخاص الذين تم خدمتهم NO OF COVERS

ü معدل دوران المقعد = عدد مترددين على المطعم / عدد المقاعد

http://www.dryousry.com/ac2.html
avatar
Admin
Admin

عدد الرسائل : 14
العمر : 40
الموقع : http://www.dryousry.com
تاريخ التسجيل : 31/07/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.dryousry.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: نسب واحصائيات الفنادق

مُساهمة من طرف محمد شحاتة في الأحد ديسمبر 16, 2007 12:58 pm

كيف يتم احتساب تكلفة الطعام و الشراب داخل الفنادق ؟ و كيف يتم اثباتها داخل الدفاتر ؟ و كيف يتم احتساب تكلفة وجبات العاملين ؟ و ماهى الطريقة التى تفضلها فى مراقبة قسم الاغذية و المشربات ؟ برجاء السرعة و افدنا بذلك ....
و كيف يتم احتساب هذة التكلفة ؟

محمد شحاتة

عدد الرسائل : 1
تاريخ التسجيل : 16/12/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: نسب واحصائيات الفنادق

مُساهمة من طرف Admin في الجمعة يونيو 20, 2008 2:32 pm

السيد محمد راجع قسم تنزيل الملفات بموقعنا ستجد ما تري عن محاسبة التكاليف
avatar
Admin
Admin

عدد الرسائل : 14
العمر : 40
الموقع : http://www.dryousry.com
تاريخ التسجيل : 31/07/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.dryousry.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: نسب واحصائيات الفنادق

مُساهمة من طرف asmaa omer في الخميس ديسمبر 25, 2014 7:02 am

شكراااااااااا


asmaa omer

عدد الرسائل : 7
العمر : 26
تاريخ التسجيل : 25/12/2014

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: نسب واحصائيات الفنادق

مُساهمة من طرف maudwan في السبت أبريل 04, 2015 2:45 am

محمد شحاتة كتب:كيف يتم احتساب تكلفة الطعام و الشراب داخل الفنادق ؟ و كيف يتم اثباتها داخل الدفاتر ؟ و كيف يتم احتساب تكلفة وجبات العاملين ؟ و ماهى الطريقة التى تفضلها فى مراقبة قسم الاغذية و المشربات ؟ برجاء السرعة و افدنا بذلك ....
و كيف يتم احتساب هذة التكلفة ؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لم أجد شيءاً يخص ما ذكر أعلاه ..

ارجو تزويدنا بلينك الصفحة

شاكرة لكم مقدما

maudwan

عدد الرسائل : 1
العمر : 41
تاريخ التسجيل : 04/04/2015

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى